QUICHE AU CHOU FLEUR

• 1 pâte brisée
• 1 petit chou fleur
• 100g de lardons fumés
• 100g parmesan
• sel, poivre, muscade
• 1 boîte de champignons de Paris
• 20g beurre
• 2 œufs
• 10cl de crème

1. Préchauffer le four à 210°C, mettre la pâte dans un moule et cuire à blanc 10 minutes.
2. Faire revenir les lardons puis les champignons dans une poêle avec le beurre.
3. Battre les œufs avec la crème, ajouter le parmesan, la muscade, le sel et le poivre selon votre convenance.
4. Déposer les bouquets de chou fleur sur la tarte, puis les lardons et champignons et verser la crème.
5. Saupoudrer de parmesan.
6. Cuire 20 minutes à 240°C.

BON APPÉTIT !!