RISOTTO AU CHOU ROUGE

• 150g riz à risotto
• 1 chou rouge
• 1 oignon
• 1 grand bol de bouillon de légumes
• 1 verre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

1. Râper le chou rouge, éplucher l’oignon et le couper en dés
2. Faire revenir l’huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, mettre les oignons
3. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le riz, le chou et le bouillon de légumes
4. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé
5. Vérifier la cuisson du riz, ajouter du liquide si besoin
6. Assaisonner

BON APPÉTIT !!