CHOU ROMANESCO EN GRATIN

• 1 chou romanesco
• Sel, poivre
• 1 béchamel
• gruyère râpé

1. Détailler le chou en bouquets et faire cuire 5 minutes à la vapeur
2. Préparer la béchamel en faisant fondre du beurre à feu doux, puis verser de la farine, mélanger puis verser du lait froid petit à petit, remuer jusqu’à épaississement.
3. Mettre le chou dans un plat à gratin, puis la béchamel et le gruyère.
4. Cuire 25 minutes à 180°C.

BON APPÉTIT !!